Arrosto di maiale con frutta e verdura
Arrosto di maiale con frutta e verdura
Ingredienti: Arrosto di maiale – 3 cipolle – 3 mele - 3 carote
alloro – olio extra vergine d’oliva – vino bianco –
aceto balsamico - sale e pepe.-
Fate appassire cipolle, mele e carote in 3 cucchiaiate di olio, aggiungere la carne e le foglie di alloro. Quando la carne sarà ben rosolata da tutti i lati, bagnate con un bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere molto dolcemente per almeno un’ora. A cottura ultimata aggiungere aceto balsamico. Servire la carne salsata con il fondo di cottura frullato.
Questa ricetta può essere eseguita anche con arrosto o bocconcini di vitella.
Buon appetito
