Tasca di vitello alla scarola
Ingredienti: Vitello – scarola – salsiccia – olive – scamorza – vino bianco - Aglio – olio – sale.
Mettere nel tegame due spicchi d’aglio vestiti, qualche cucchiaio d’olio e la tasca farcita da me. Fate cuocere per circa due ore a fuoco basso e coperto, in caso asciugasse troppo aggiungere del vino, sale q.b. L’ideale sarebbe cuocerla un giorno prima, in modo da poterla affettare meglio, riscaldata risulta ancora più buona.
Buon appetito
