Sgaloppine di vitella in agrodolce
Ingredienti: Fettine di vitella – cipolle di Tropea – vino bianco – olio - zucchero – sale – farina.
Fate appassire le cipolle di Tropea (affettate sottilmente) in una padella, dove avrete già scaldato due cucchiai di olio, aggiungete un pizzico di sale, uno di zucchero e mezzo bicchiere di vino bianco.
Infarinate leggermente le sgaloppine, mettetele in una padella con due cucchiai di olio, cuocetele piano piano, al momento di girarle aggiungete le cipolle appassite e fate finire insieme la cottura della carne.
Buon appetito
