Roastbeef alle erbe di Provenza
Ingredienti roastbeef – olio e.v.o. - 4 spicchi d’aglio – erbe di Provenza – vino rosso – sale - pepe.
In un tegame mettete a scaldare abbondante olio d’oliva, nel frattempo salate e pepate la carne. Quando l’olio sarà ben caldo inserite la carne e quattro spicchi di aglio vestiti. Fate scottare da tutti i lati a fiamma molto forte per circa sei minuti. Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungere un cucchiaio di erbe di Provenza e un bel bicchiere di vino rosso. Coprite e fate cuocere per altri 10 minuti massimo per lato.
Buon appetito
