Pollo Ofelia
Ingredienti: Cosce di pollo disossate a dadini - 1 cipolla media – latte di cocco – olio e.v.o. – curry – sale.
Fate appassire la cipolla affettata sottilmente in due cucchiai di olio, aggiungete il pollo a dadini e facendolo rosolare bene, spolverate con curry a vostro piacere, amalgamate e incorporate il latte di cocco facendolo addensare.
Buon appetito
