Involtini affogati
INGREDIENTI: fettine di manzo - salsiccia – sedano – carote – cipolla – salsa di pomodoro – acqua –
Si, avete letto bene, proprio affogati nell’acqua, detto cosi sembra che dobbiamo fare del buon brodo, ma vi garantisco che risulterà una salsa per condire la pasta gustosa e digeribilissima, non che degl’involtini buonissimi. Ma veniamo a questi ultimi: stendete le fettine e distribuite su di esse carota e sedano tagliati a bastoncino e dei pezzetti di salsiccia, arrotolate il tutto e chiudete con uno stecchino, adagiate gl’involtini in un tegame, aggiungete una cipolla, ancora sedano e carota poi aggiungete dell’acqua, quasi a coprire il tutto. Mettete sul fuoco e fate evaporare l’acqua quasi completamente, aggiungete la salsa di pomodoro e ultimate la cottura. Questa salsa è ideale per condire la pasta all’uovo.
Buon appetito
